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Dry chili 干辣椒, home made chili pan mee ,cili goreng kering ,Meet The Chili (辣椒板面)不含防腐剂 100g

現在在家裡也可以自己煮辣椒板面啦~~!!兩個小時用热油大火爆炒,火候必须拿捏的刚刚好,那是介于焦与香之间的平衡。全程超過10個小時才製成的干辣椒。是馬來西亞辣椒板面不可缺的靈魂配料。除了虾香与鱼香,还有那微微的焦香味。主打鲜,咸,香,辣除了板面,自己在家準備的Maggi 面, aglio olio, 經濟炒麵,炒飯。。。都可以配上的辣椒口味。現在已有罐裝干辣椒出售。干辣椒已经是处于微焦的边缘,所以不像sambal那样可以拿去炒菜加热,比较适合的是在食物煮熟后撒一些上去或者是拿来捞面等等。

主要成份有辣椒干,虾米,江鱼仔,指天椒,蒜等等

#干辣椒不需要冷藏
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